Keto Cinnamon Roll Muffins

Para que utilices el molde para muffins

Keto Cinnamon Roll Muffins

Receta de House of B
Raciones

12

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

10

minutos
Calorías

112

kcal

Ingredientes PARA LOS MUFFINS

  • 1/2 taza de harina de almendras

  • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 cucharada de canela

  • 1/2 taza de mantequilla de nueces o semillas de elección (mantequilla de almendras, mantequilla de maní, mantequilla de semillas de girasol, etc.)

  • 1/2 taza de puré de calabaza puede reemplazar puré de manzana sin azúcar, puré de plátano o puré de camote cocido

  • 1/2 taza de aceite de coco

  • INGREDIENTES PARA EL GLASEADO
  • 1/4 taza de mantequilla de coco

  • 1/4 taza de leche de su elección

  • 1 cucharada de edulcorante granulado a elección

  • 2 cucharaditas de jugo de limón

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350º y cubra un molde para muffins de 12 unidades con moldes para muffins y deje a un lado. 
  • En un tazón grande, combine sus ingredientes secos y mezcle bien. Agregue sus ingredientes húmedos y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
  • Distribuya uniformemente la masa entre los moldes para muffins.
  • Hornee durante 10-15 minutos, revisando alrededor de la marca de 10 minutos insertando un palillo en el centro y viendo si sale limpio. Si lo hace, los muffins están listos.
  • Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Una vez enfriado, prepare su glaseado de rollo de canela combinando todos los ingredientes y mezclando hasta que se combinen.
  • Rocíe sobre la parte superior de los muffins y deje que se reafirme.

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